पांडन पाउडर

पांडन पाउडर क्या है?

पांडन पाउडर एक हरा पाउडर है जो पांडन पौधे (पांडनस एमरीलिफोलियस) की पत्तियों से बनाया जाता है, जो आमतौर पर दक्षिण पूर्व एशिया में पाया जाने वाला एक उष्णकटिबंधीय पौधा है। इसका उपयोग कई पारंपरिक व्यंजनों, जैसे चावल के केक, पेस्ट्री और पेय में स्वाद और रंग के रूप में किया जाता है। पांडन पाउडर में सुगंधित, मीठा और घास जैसा स्वाद होता है और इसकी तुलना अक्सर वेनिला से की जाती है। इसका उपयोग प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में भी किया जाता है, जो पके हुए सामान और मिठाइयों को एक विशिष्ट हरा रंग देता है। खाना पकाने में, पांडन पाउडर की थोड़ी मात्रा को पानी के साथ मिलाकर पांडन का अर्क बनाया जा सकता है, जिसे बाद में व्यंजनों में स्वाद या रंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

एशिया में पांडन को स्क्रूपाइन के नाम से भी जाना जाता है। इसका इस्तेमाल अक्सर दक्षिण पूर्व एशियाई खाना पकाने में सुगंधित स्वाद बढ़ाने या रंग भरने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

उत्पाद विशिष्टता

यहां 3.5 औंस (100 ग्राम) पांडन पाउडर का पोषक तत्व विवरण दिया गया है:

पांडन पाउडर का उपयोग

पांडन पाउडर, पांडन पौधे (पांडनस एमरीलिफोलियस) की पत्तियों से प्राप्त होता है, जो दक्षिण-पूर्व एशियाई व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक है। इसकी एक विशिष्ट सुगंध और थोड़ा मीठा, फूलों जैसा स्वाद होता है। यहाँ पांडन पाउडर के कुछ सामान्य अनुप्रयोग दिए गए हैं:

1. स्वादिष्ट और रंगीन मिठाइयाँ

• केक और पेस्ट्री: पांडन पाउडर का इस्तेमाल अक्सर केक को स्वादिष्ट बनाने और रंग देने के लिए किया जाता है, जैसे कि प्रसिद्ध पांडन शिफॉन केक। यह हरा रंग और अनोखा स्वाद देता है।

• पुडिंग और जेली: पांडन पाउडर का उपयोग पुडिंग और जेली में किया जा सकता है, जिससे स्वाद और रंग दोनों बढ़ जाते हैं। यह आमतौर पर काया (नारियल जैम) और कुइह (चावल के केक का एक प्रकार) जैसी पारंपरिक दक्षिण पूर्व एशियाई मिठाइयों में पाया जाता है।

• आइसक्रीम और कस्टर्डइसका उपयोग आइसक्रीम, कस्टर्ड और अन्य मलाईदार मिठाइयों को स्वादिष्ट बनाने के लिए भी किया जाता है।

2. पेय

• चाय और आसव: पांडन पाउडर को चाय और अन्य पेय पदार्थों में सूक्ष्म, सुगंधित स्वाद के लिए मिलाया जा सकता है। इसे अक्सर लेमनग्रास या अदरक जैसी अन्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है।

• स्मूदी और शेकइसे एक विदेशी स्वाद और प्राकृतिक हरे रंग के लिए स्मूदी और शेक में मिलाया जा सकता है।

3. स्वादिष्ट व्यंजन

• चावल और करी: कुछ व्यंजनों में, चावल के व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए पांडन पाउडर का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, पांडन चावल या नासी लेमक, एक मलेशियाई व्यंजन, अक्सर इसमें शामिल होता हैइसकी सुगंध के लिए तेस पांडन।

• सूप और स्ट्यूस्वाद के लिए सूप और स्ट्यू में थोड़ी मात्रा में पानदान पाउडर मिलाया जा सकता है।

4. पकाना

• रोटी और आटा: पांडन पाउडर को ब्रेड के आटे और पेस्ट्री में मिलाया जा सकता है, जिससे उनमें इसका विशिष्ट स्वाद और रंग आ जाता है।

• कुकीज़ और बिस्कुटइसका उपयोग कुकीज़ और बिस्कुट बनाने में भी किया जाता है, जहां यह एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।

5. हलवाई की दुकान

• कैंडीज और मिठाइयाँ: पानदान पाउडर का उपयोग इसके स्वाद और सुगंध के लिए कैंडी, मिठाई और अन्य मिठाइयों में किया जा सकता है।

• नारियल दूध आधारित मिठाइयाँ: पांडन नारियल के दूध के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जिससे यह नारियल के दूध आधारित डेसर्ट के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाता है।

6. अरोमाथेरेपी और सौंदर्य प्रसाधन

• सुगंध एजेंटपाककला के उपयोगों के अलावा, पांडन पाउडर का उपयोग कभी-कभी इसकी सुखद सुगंध के कारण अरोमाथेरेपी उत्पादों में भी किया जाता है।

• साबुन और लोशनकुछ सौंदर्य प्रसाधनों और त्वचा देखभाल उत्पादों में प्राकृतिक सुगंध और रंग के लिए पांडन पाउडर को शामिल किया जा सकता है।

7. स्वास्थ्य और कल्याण

• हर्बल उपचारपारंपरिक चिकित्सा में, माना जाता है कि पानदान के पत्तों में कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे बुखार कम करना और दर्द से राहत दिलाना। पानदान पाउडर का उपयोग इसके संभावित औषधीय गुणों के कारण हर्बल चाय या अन्य तैयारियों में किया जा सकता है।

8. प्राकृतिक खाद्य रंग

• पांडन पाउडर एक प्राकृतिक हरे खाद्य रंग के रूप में कार्य करता है, जिसे वे लोग पसंद करते हैं जो सिंथेटिक खाद्य रंगों से बचते हैं।

पांडन पाउडर के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

·         हृदय रोग की रोकथाम 

पॉलीफेनॉल्स एंटीऑक्सीडेंट का एक वर्ग है जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है। जब आपके हृदय में प्लाक बिल्डअप के कारण धमनियां संकीर्ण हो जाती हैं जो एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बन सकती हैं, तो पांडन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट संभावित रूप से स्वस्थ हृदय का समर्थन कर सकते हैं।

·         जोड़ों और गठिया के दर्द से राहत  

अपने आहार में पानदान के पत्तों को शामिल करके जोड़ों की तकलीफ़ और दर्द के लक्षणों से राहत पाएँ। इन पत्तों में प्राकृतिक सूजनरोधी गुण होते हैं। पत्तियों को पीसकर पेस्ट बना लें या तेल बनाकर जोड़ों की अकड़न को कम करें जिसे आप अपने शरीर पर लगा सकते हैं। 

जब आप ऐंठन या सूजन का अनुभव कर रहे हों, तो पानदान का सेवन करने से मदद मिल सकती है और लंबे समय में गतिशीलता, लचीलापन और हड्डियों की मजबूती में भी सुधार हो सकता है।

·         रक्तचाप का प्रबंधन 

पांडन की पत्तियों की चाय उच्च रक्तचाप का इलाज भी कर सकती है, चक्कर आने के लक्षणों को कम कर सकती है और स्ट्रोक को रोक सकती है। अपने नियमित आहार में पांडन को शामिल करके अपने हृदय स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए अपने रक्तचाप के स्तर को नियंत्रण में रखें।

·         मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देना 

सूखे या ताजे पानदान के पत्तों की सुखद सुगंध आपकी सांसों को ताज़ा रखने में मदद कर सकती है। आप मसूड़ों से खून आने की समस्या के इलाज के लिए भी पानदान के पत्तों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

·         सिरदर्द पर शांतिदायक प्रभाव 

इसके तेल में निहित रसायनों के कारण, पानदान के पत्तों का अर्क सिरदर्द और कान के दर्द के लिए एक उपयुक्त उपाय हो सकता है।

·         श्वसन संबंधी समस्याओं और बीमारियों का समाधान 

अपने नियमित भोजन में पानदान की पत्तियों का पाउडर या पेस्ट मिलाकर सेवन करने से श्वसन क्रियाएं बेहतर होती हैं। अगर आप सर्दी, बुखार या सांस की बीमारी से जूझ रहे हैं, तो पानदान सांस लेने में मदद कर सकता है।

·         रूसी और सिर की जलन का समाधान 

पांडन पेस्ट में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो शैम्पू के रूप में इस्तेमाल किए जाने पर रूसी को खत्म कर सकते हैं। ताजे पांडन के पत्तों को पीसकर गाढ़ा पेस्ट बनाकर और अपने स्कैल्प पर एक समान परत लगाकर रूसी और अन्य स्कैल्प संक्रमणों को दूर करने का प्रयास करें। 30 मिनट के बाद, पेस्ट को गुनगुने पानी से धो लें। 

·         गुर्दे की पथरी के लक्षणों को कम करें 

पांडन चाय में ऐसे यौगिक होते हैं जो गुर्दे की पथरी बनाने वाले कुछ कैल्शियम को घोल सकते हैं।

·         चिंता और तनाव को कम करें 

पानदान की पत्तियों से बनी चाय पीने से मन और शरीर पर शांत प्रभाव पड़ता है और तनाव और चिंता कम होती है। पानदान की चाय बनाने का पहला चरण पानदान की पत्तियों को काटना और उन्हें अच्छी तरह से धोना है। इसके बाद, उबलते पानी के एक बर्तन में पत्तियों को उबालें और ठंडा होने पर पानी को छान लें। जब भी आपको थोड़ा तनाव महसूस हो या चिंता का दौरा पड़े, आराम से बैठें और एक कप पानदान की पत्तियों की चाय का आनंद लें।

·         मधुमेह का इलाज

आप पानदान के फल या पत्ते खाकर मधुमेह जैसी बीमारियों का इलाज कर सकते हैं। इसे अपने आहार में शामिल करके पानदान के संभावित स्वास्थ्य लाभों का लाभ उठाएँ। 

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पांडन पाउडर पैकेज

पांडन पाउडर को एक रीसीलेबल बैग में रखें। इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें, जो रोशनी से सुरक्षित हो। हर बार इस्तेमाल के बाद इसे फिर से सील करें।

फूड ग्रेड पीई इनर बैग, नेट 25 किग्रा/बैग के साथ मल्टी-लेयर क्राफ्ट पेपर बैग में पैक किया गया। (अन्य पैकेजिंग प्रकार अनुरोध पर उपलब्ध हैं)

जहाँ खरीदने के लिए पांडन पाउडर?

आप पांडन पाउडर को YANGGEBIOTECH से खरीद सकते हैं। कंपनी शुद्ध आहार पूरक के लिए एक उद्योग-अग्रणी निर्माता और वितरक है। yanggebiotech.com केवल एक उपभोक्ता ब्रांड नहीं है। यह अन्य ब्रांडों को भी शुद्ध सामग्री की आपूर्ति करता है जो खाद्य और अन्य पूरक उत्पाद वितरित करते हैं। संपर्क करें yanggebiotech.com आज ऑर्डर देने के लिए.