कोचीनल निकालें

कोचीनियल अर्क क्या है?

कोचीनियल अर्क एक प्राकृतिक लाल रंग है जो मादा कोचीनियल कीड़ों (डैक्टाइलोपियस कोकस) के शरीर से प्राप्त होता है। ये कीड़े मध्य और दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी हैं और आम तौर पर कैक्टि की कुछ प्रजातियों, जैसे कांटेदार नाशपाती कैक्टस, पर पाए जाते हैं। कोचीनियल का उपयोग सदियों से जीवंत लाल रंग बनाने के लिए किया जाता रहा है, और यह विभिन्न उद्योगों में एक मूल्यवान प्राकृतिक रंग एजेंट बना हुआ है।

यहां कोचीनियल एक्स्ट्रैक्ट का विस्तृत परिचय दिया गया है:

1. स्रोत और निष्कर्षण

• मेक्सिको और पेरू जैसे क्षेत्रों में विशिष्ट कैक्टि पर कोचीनियल कीड़ों की खेती की जाती है।

• क्रिमसन या कैरमाइन लाल रंग मादा कोचीनियल कीड़ों के सूखे और कुचले हुए शरीर से प्राप्त होता है।

2. सक्रिय संघटक

• कोचीनियल अर्क में प्राथमिक रंगकर्मी कार्मिनिक एसिड है, जो इसके चमकीले लाल रंग के लिए जिम्मेदार है।

  
  

कोचीनियल अर्क विशिष्टताएँ

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भोजन में कोचीनियल अर्क

प्राकृतिक लाल रंग के कोचीनियल अर्क को चमकदार लाल रंग पैदा करने की क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है, और इसका उपयोग कई प्रकार के खाद्य पदार्थों को रंगने के लिए किया जाता है। यहाँ शामिल है:

1. पेय पदार्थ: इसका उपयोग फलों के रस, सोडा और मादक पेय पदार्थों को लाल या गुलाबी रंग देने के लिए किया जाता है।

2. कन्फेक्शनरी: कोचीनियल का उपयोग आमतौर पर कैंडीज, गमी बियर और अन्य मीठे व्यंजनों में किया जाता है।

3. डेसर्ट: यह आइसक्रीम, दही और जिलेटिन जैसे उत्पादों में पाया जा सकता है।

4. बेक किया हुआ सामान: कुछ पेस्ट्री, केक और कुकीज़ में रंगाई के लिए कोचीनियल अर्क का उपयोग किया जा सकता है।

5. सॉस: कुछ मामलों में, इसका उपयोग सॉस और मसालों, जैसे केचप, को रंगने के लिए किया जाता है।

जूस में कोचीनियल अर्क

लाल या गुलाबी रंग प्रदान करने के लिए फलों के रस सहित खाद्य और पेय उद्योग में कोचीनियल अर्क का उपयोग किया जा सकता है। यहाँ शामिल है:

1. रंग एजेंट: कोचीनियल अर्क का उपयोग फलों के रस और रस-आधारित पेय पदार्थों में मुख्य रूप से प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में किया जाता है। यह एक जीवंत लाल या गुलाबी रंग प्रदान कर सकता है, जो उत्पाद की दृश्य अपील को बढ़ाता है।

2. वैकल्पिक रंग: कोचीनियल अर्क कीड़ों से प्राप्त होता है, कुछ जूस निर्माताओं ने अपने उत्पादों को रंगने के लिए वैकल्पिक प्राकृतिक या सिंथेटिक खाद्य रंगों का उपयोग करना चुना है। चुकंदर का रस, काली गाजर का रस, और सिंथेटिक लाल रंग रस में लाल रंग प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाने वाले विकल्पों में से हैं।

पैकेज

यंगगेबायोटेक पैकेज कोचीनियल एक्सट्रैक्ट परिशिष्ट इसे एक रीसीलेबल बैग में रखें। इसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें, जो रोशनी से सुरक्षित हो। हर बार इस्तेमाल के बाद इसे फिर से सील करें।

फूड ग्रेड पीई इनर बैग, नेट 25 किग्रा/बैग के साथ मल्टी-लेयर क्राफ्ट पेपर बैग में पैक किया गया। (अन्य पैकेजिंग प्रकार अनुरोध पर उपलब्ध हैं)

कोचीनियल अर्क कहां से खरीदें？

आप कोचीनियल अर्क थोक में प्राप्त कर सकते हैं YANGGEBIOTECH कंपनी शुद्ध आहार अनुपूरकों के लिए एक उद्योग-अग्रणी निर्माता और वितरक है। yanggebiotech.com सिर्फ एक उपभोक्ता ब्रांड नहीं है। यह अन्य ब्रांडों को भी शुद्ध सामग्री की आपूर्ति करता है जो भोजन और अन्य पूरक उत्पाद वितरित करते हैं। संपर्क yanggebiotech.com आज ऑर्डर देने के लिए.