फाइकोसाइनिन, प्राकृतिक रंग आपको रंगीन और स्वस्थ जीवन प्रदान करता है

फाइकोसाइनिन एक बहुत ही अद्भुत प्रोटीन है जिसमें नीला रंग होता है, और इसकी संरचना जीवन में रक्त के समान होती है। पृथ्वी के शुरुआती दिनों में तीव्र पराबैंगनी किरणों, तीव्र विकिरण, सूखा और ज्वालामुखी विस्फोट जैसे चरम वातावरण का अनुकरण करके, यह पाया गया कि उच्च फाइकोसाइनिन सामग्री में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है। यह देखा जा सकता है कि फाइकोसाइनिन न केवल एक प्रकार का प्रोटीन है, बल्कि एक प्राकृतिक खाद्य रंग भी है। साथ ही यह एक अच्छा स्वास्थ्यवर्धक भोजन है, जिसे "खाद्य हीरा" कहा जा सकता है।

जैसा कि हम सभी जानते हैं, एंटीऑक्सीडेंट तत्व उम्र बढ़ने में देरी कर सकते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ा सकते हैं, रोगों का प्रतिरोध कर सकते हैं और मानव शरीर की उम्र बढ़ने से संबंधित बीमारियों पर अच्छा निवारक प्रभाव डाल सकते हैं। यह फाइकोसाइनिन के चिकित्सीय प्रभाव डालने का आधार भी है। वानजाउ को बताया गया कि वर्तमान पानी में घुलनशील अवयवों में से, फाइकोसाइनिन सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और एंटीऑक्सिडेंट की विस्तृत श्रृंखला वाला प्राकृतिक घटक है। यह एकमात्र प्राकृतिक घटक है जो सुपरऑक्साइड आयनों, हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स और पेरोक्साइड को मिला सकता है। प्राकृतिक उत्पाद मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थों के चयापचय में ऑक्सीडेटिव मध्यवर्ती उत्पादों को प्रभावी ढंग से रोक या हटा सकता है, और इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि एसओडी और विटामिन सी से कहीं अधिक है। फाइकोसाइनिन की मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता भी इसे कई औषधीय कार्य करने की अनुमति देती है, और इसमें है कई प्रमुख मानव रोगों के साथ-साथ पोषण और पर्यावरणीय दोषों के कारण होने वाली कुछ बीमारियों और पुरानी बीमारियों पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है।

फाइकोसाइनिन को अल्जाइमर रोग विरोधी और गठिया विरोधी गतिविधि के संदर्भ में वैज्ञानिक रूप से प्रदर्शित किया गया है। अधूरे आँकड़ों के अनुसार, वर्तमान में दुनिया में पशु प्रयोगों के माध्यम से 40 से अधिक प्रभाव हैं, जिनमें विभिन्न प्रमुख बीमारियाँ और विभिन्न प्रकार की असाध्य बीमारियाँ शामिल हैं। इसलिए, फाइकोसाइनिन एक बहुत ही दुर्लभ और अद्वितीय पोषण स्वास्थ्य उत्पाद है। फाइकोसाइनिन का एकमात्र प्रभावी खाद्य स्रोत स्पिरुलिना है।

फाइकोसाइनिन का अनुप्रयोग

भोजन के लिए प्राकृतिक रंगद्रव्य

शुद्ध प्राकृतिक रंगद्रव्य के रूप में, 21वीं सदी की शुरुआत में यूरोप, अमेरिका, जापान और अन्य देशों में भोजन और सौंदर्य प्रसाधनों में उच्च श्रेणी के प्राकृतिक रंगद्रव्य में फाइकोसाइनिन का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। शैवाल नीला रंगद्रव्य यूएस एफडीए द्वारा अनुमोदित एक प्राकृतिक नीला रंगद्रव्य है और इसे यूरोपीय संघ में रंगीन खाद्य कच्चे माल के रूप में भी सूचीबद्ध किया गया है, और इसका उपयोग प्रतिबंधित नहीं है। मेरे देश की GB2760 खाद्य योजक सूची में फ़ाइकोब्लू का उपयोग प्राकृतिक रंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है, जो इसे कैंडी, फल और सब्जियों के रस, सुगंधित पेय और जेली जैसे उत्पादों में उपयोग करने की अनुमति देता है।

प्रसाधन सामग्री

फाइकोसाइनिन एक कोलेजन जैसा प्रोटीन है जिसमें सफेदी, मॉइस्चराइजिंग, एंटी-एलर्जी और झाई हटाने वाले प्रभाव होते हैं। उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी औलान्या और घरेलू ब्रांड डेन्ज़ी, जो महिला मित्रों के बीच प्रसिद्ध हैं, ने त्वचा को प्राकृतिक देखभाल देते हुए समुद्र जैसा रंग बनाने के लिए अपने अनुकूलित कॉस्मेटिक उत्पादों में फ़ाइकोसायनिन कच्चे माल का उपयोग किया है।

चिकित्सा एवं स्वास्थ्य खाद्य क्षेत्र

अध्ययनों ने पुष्टि की है कि फाइकोसाइनिन मुक्त कणों को ख़त्म कर सकता है। एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, यह शरीर में हानिकारक मुक्त कणों के कारण होने वाली कोशिका क्षति, उम्र बढ़ने और सूजन को खत्म करने में मदद कर सकता है।

इसके अलावा, क्योंकि फाइकोसाइनिन में फ्लोरोसेंट गुण होते हैं, इसका प्रतिदीप्ति प्रभाव सामान्य फ्लोरेसिन की तुलना में 30 गुना होता है, और इसे जीव विज्ञान और कोशिका विज्ञान जैसे कुछ फोटोडायनामिक्स में फोटोसेंसिटाइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है; साथ ही, एक प्रकाश-संवेदनशील प्रोटीन के रूप में, यह प्रकाश-संश्लेषण को भी महत्वपूर्ण रूप से बढ़ावा दे सकता है, साथ ही प्रकाश ऊर्जा द्वारा प्रकाश-संश्लेषण को उत्तेजित किया जाता है, जिससे प्रकाश-संवेदनशीलता उत्पन्न होती है, जिससे उत्पाद में एंटीवायरल और जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं। वर्तमान में, बीजिंग एकेडमी ऑफ एग्रीकल्चरल साइंसेज और शेडोंग वेजिटेबल रिसर्च इंस्टीट्यूट द्वारा किए गए एक संयुक्त प्रयोग से पता चलता है कि स्पिरुलिना से निकाले गए फाइकोसाइनिन में विशिष्ट ऑक्सिन होते हैं।